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Le etichette comprendono una serie di informazioni messe a disposizione del consumatore, che, così, può ad esempio verificare la data di scadenza del prodotto, evitare prodotti a cui è allergico, scegliere prodotti a basso contenuto di grassi o verificare se e quali additivi vi siano contenuti.


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“Gli animali si nutrono; l'uomo mangia; solo l'uomo di spirito sa mangiare…” così scriveva, quasi duecento anni fa, il gastronomofilosofo Anthelme BrillatSavarin, nel suo celebre trattato “Fisiologia del Gusto”. Oggi più che mai, il “saper mangiare” è nella capacità di...


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 La natura ci permette di non mangiare le stesse cose per tutto l'anno, ma di imparare a cambiare, a provare nuovi gusti ..proviamo a consumare più frutta e verdura di stagione rispettando di più la natura che ci fornisce tutto ciò di cui abbiamo bisogno al momento giusto, staremo meglio noi, il nostro portafoglio e il pianeta


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E' importante imparare a scegliere in modo maturo e consapevole quando si fanno acquisti. Sembra un’impresa titanica, ma in realtà bastano veramente pochi accorgimenti; siamo sicuri che ognuno di voi potrà trovare, tra i consigli che vi elenchiamo qua sotto, qualche idea da incorporare subito nelle proprie abitudini quotidiane


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Prestare attenzione a quanta carne mangiamo, sottoforma di bistecca piuttosto che di prosciutto (perché spesso non ci pensiamo, ma anche i salumi sono carne!) è il primo passo per dare avvio ad un percorso di sostenibilità alimentare.


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