Gli Aztechi lo usavano per dare un tocco speziato e piccante al cioccolato e ancora oggi il pimento è presente nella cucina messicana
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Fin dal XIII secolo il luppolo veniva utilizzato per dare sapore alla birra, per schiarirla e per conservarla I giovani germogli della pianta del luppolo vengono utilizzati per preparare delle ottime insalate, frittate e gustosi risotti.
E' una pianta selvatica che cresce spontanea in luoghi incolti e consumata come verdura da tempo immemorabile. Il Crespigno si utilizza cotto, nelle miscellanee di verdura o per minestre e zuppe, come pure crudo, in insalata
Un tempo l'acetosa era una delle verdure più consumate. Oggi, in Italia è pressoché scomparsa dai mercati. Pochi mazzetti di fresche foglie in primavera sul banco di qualche erbivendolo appassionato richiamano antiche abitudini
La sua coltura risale al XVIII secolo e non ha subito grandi evoluzioni. Tutti i lavori di raccolta e di manutenzione si effettuano ancora interamente a mano.
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E' una pianta selvatica che cresce spontanea in luoghi incolti e consumata come verdura da tempo immemorabile. Il Crespigno si utilizza cotto, nelle miscellanee di verdura o per minestre e zuppe, come pure crudo, in insalata