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Nel cuore della Toscana, a pochi chilometri da Firenze nel territorio della Val d’Elsa, distesa sulle colline troviamo Certaldo.
Certaldo è una bella città d’arte  che si affaccia su una terra ricca di storia e bellezze naturali, con la sua parte vecchia, chiamata Certaldo Alta,  dalla colorazione calda data dal rosso mattone dei suoi edifici e che mantiene nel tempo tutto il fascino del borgo medioevale

Il territorio di Certaldo venne concesso da Federico Barbarossa nel 1164 ai Conti Alberti, che tuttavia nel 1184 si dovettero sottomettere alla potenza dei fiorentini abbattendo tutte le torri, simbolo di nobiltà e mezzo di difesa.

Certaldo è una cittadina a vocazione agricola dove il sapere del mestiere contadino è rimasto nelle mani di coloro che lavorano con l’esperienza tramandata da padre in figlio  a garanzia di un futuro dove il senso della vita risiede ancora nelle piccole cose, e ricordano i tanti gesti quotidiani di un tempo, legati alla terra, agli animali, alle vicende familiari. Lavori faticosi, appesantiti dal gelo o dal caldo torrido, che si ripetono nei mesi, stagione dopo stagione al ritmo lento della natura

 

Nell' Azienda Agricola "CASALE" si respira l'atmosfera rilassata e serena come una volta.

La famiglia Giglioli-Rinaldi vive qui.. generazione dopo generazione dal 1770 e qui, come allora, produce con passione immutata il proprio vino e l'olio grazie all'esperienza tramandata da padre in figlio.
Le tradizioni familiari, il rispetto e la cura della terra ha motivato la scelta di produrre secondo metodi biodinamici e il raccolto premia con la qualità, i sacrifici di un anno di lavoro.
Il comun denominatore dei prodotti che l'Azienda propone è la genuinità, che si scopre e si apprezza assaporando un bicchiere di buon Chianti o gustando l'olio nel modo piu' naturale in assoluto.. su una fetta di pane toscano fatto in casa.

 

 

 

 

 

Azienda Agricola "Casale" di Giuseppe Giglioli e MariaPierina Rinaldi

Via S.Martino Casale, 150 - 50052 Certaldo - Firenze - Italiy - Telefono e fax : +39.0571.669262 -

E-mail : info@casalebio.com

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