La geografia asciutta ed essenziale del Piemonte ricorda l’atmosfera autunnale; i fuochi accesi intorno al camino antico, i peltri allineati su lunghe mensole e nebbiose notti da riscaldare con vini robusti. La cucina piemontese e’ una cucina d’autunno, da gustare quando.........          

     il Piemonte e i suoi sapori..

Una grande sfoglia immensa, che copre uomini, case, paesi e citta’..come un capanno ricopre l’Emilia grassa e la piu’ aspra Romagna. Una sfoglia setosa, elastica lavorata a lungo da generose
massaie, ricca di uova, farina, e tanta pazienza...........

l'Emilia Romagna... i suoi sapori...

Rustica semplicità è la caratteristica dominante nella cucina umbra: olio d’oliva, ventresca e guanciale, lenticchie e tartufo sono i prodotti simbolo di questa regione.In Umbria la cucina è rustica, fatta con ingredienti genuini. Il condimento è, come in Toscana, soprattutto l’olio  degli Appennini, che..

l'Umbria... i suoi sapori..

Un piatto tipico, un ingrediente che “faccia Lombardia” non c’e’. Il risotto giallo dei milanesi e’ ignorato dai mantovani, cosi’ come la polenta con gli uccellini del bergamasco lascia indifferente il cremonese.Uno stemma da inalberare sulla cucina lombarda non e’ mai stato inventato.Eppure ..

la Lombardia.... i suoi sapori

La semplicità nel preparare e abbinare i prodotti tipici del territorio – dagli arrosti ai salumi, dalle zuppe agli ortaggi, dal rinomato olio al caratteristico pane senza sale – è la caratteristica distintiva della cucina toscana. Un tratto tipico della cucina toscana è la sua semplicità, che..

la Toscana.. i suoi sapori...

La gastronomia della Campania è tra le più ricche e originali cucine regionali italiane. Con Napoli per secoli capitale del Regno, in realtà più che regionale la sua è una vera e propria cucina nazionale, con le sue varianti aristocratiche , raffinate per l’elaborazione dei diversi influssi greci, arabi......

La Campania... i suoi sapori..

Diversa per le distinte componenti geomorfologiche del suo territorio... la costa e la laguna, la pianura, la collina e le Alpi , la tradizione gastronomica del Veneto ha un suo popolare e comune denominatore: la polenta di farina di mais, un tempo cibo di sopravvivenza per le popolazioni contadine e ora glorioso piatto sulle... 

il Veneto.. i suoi sapori.....

Le Marche, una stupenda regione, di qui un mare che diventa profondo, di la' un distesa dolce di verdi colline che salendo si inaspriscono. Bisognerebbe parlare dei suoi boschi, delle querce che crescono fitte, delle sue citta' antiche costruite sui cocuzzoli, la sua nobile e ospitalissima gente che ...

le Marche... i suoi sapori..

Questa antica e soleggiata  terra, vibrante di colori, è immersa nella storia nel sapore e nella tradizione.E’ una regione dove la storia locale, la cultura e la gastronomia si fondono, ancora oggi,  con una  semplicità affascinante.. Con una lunga tradizione nel settore agricolo, il paesaggio della Puglia e’ ...

La Puglia..i suoi sapori