Il Territorio .. I Sapori


Piemonte

 

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Una maliziosa, ma affettuosa leggenda popolare, vuole che il piemontese sia parco di parole per nascondere, ai nasi troppi schizzinosi, il suo pranzo recente composto da “bagna caòda”piatto a base d’aglio, in proporzioni cosi’ massicce da stordire chi con esso abbia poca dimestichezza.


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La geografia asciutta ed essenziale del Piemonte ricorda l’atmosfera autunnale; i fuochi accesi intorno al camino antico, i peltri allineati su lunghe mensole e nebbiose notti da riscaldare con vini robusti.


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