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La fiera di riferimento a livello mondiale è il forum più vasto della community dell'olio d'oliva biologico 430.000 tonnellate di olio d'oliva dalla coltivazione biologica del Mediterraneo
La cultura del vino in questa terra ha origini molto antiche; già dall’età degli etruschi quando, secondo alcuni studiosi, la città etrusca di Populonia, fiorente centro affacciato sul mare di fronte all’isola d’Elba, deriverebbe il suo nome dal dio del vino Fufluns
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L’edizione 2010 si è ancor più arricchita di eventi culturali sul frutteto e sul vigneto, conferenze ed incontri con autorevoli esperti del settore, corsi su impianto, potatura e difesa, visite guidate e degustazioni. Particolare attenzione sarà dedicata all’impollinazione, argomento poco noto ai più eppure di fondamentale importanza per la coltivazione delle piante da frutto e per la vita del mondo vegetale. Nello specifico saranno dedicati degli incontri all’Ape, insetto indispensabile per l’agricoltura e per l’uomo, ma ora a rischio di estinzione. Novità di questa edizione le dimostrazioni di installazione di nidi artificiali nel frutteto come forma di controllo dei parassiti. Le mostre pomologiche ed ampelografiche (dedicate alle uve) verranno ulteriormente ampliate ed approfondite, presentando la grandissima varietà dei frutti di una volta. Anche quest’anno sono previsti i corsi di acquerello botanico, ai quali sarà possibile partecipare nel corso della manifestazione (previa iscrizione). POMARIUM si conferma quindi una mostra altamente specializzata su tutto ciò che ruota intorno alle piante da frutto e alla frutta. I visitatori potranno trovare in vendita, oltre che un vasto assortimento di piante da frutto antiche, viti, olivi, agrumi e piante da frutto esotiche, anche molti altri articoli inerenti l’argomento: libri, stampe antiche sulla frutta, riviste specializzate; concimi naturali e preparati per la difesa biologica; frutta trasformata, tipicità regionali e vini di vitigni autoctoni. E ancora cesti artigianali, scale tradizionali, ceramiche e fruttiere da tavola, vasi per la coltivazione in terrazzo delle piante da frutto; senza naturalmente dimenticare la frutta fresca, in numerosissime varietà antiche. Infine possibilità di partecipazione a laboratori didattici per bambini e adulti sul tema “L’Arte dell’Orto e del Frutteto”. Il Punto Ristoro, con apertura per tutta la durata della manifestazione, proporrà piatti a base di antiche ricette.
Questo piatto e’ particolarmente adatto all’agnello e si puo’ utilizzare sia il cosciotto oppure pezzi di agnello o capretto
Questa zuppa ha probabilmente origini medievali, come si può dedurre da antiche filze e successivamente da relazioni governative, che descrivevano sia pure in maniera approssimativa gli usi di quelle popolazioni nella ricerca di sconfiggere la fame.
EDUCAZIONE alimentare e riscoperta delle tradizioni enogastronomiche. Si è concluso con successo il progetto dell'Unione commercianti "Le botteghe fanno scuola" che ha coinvolto cento alunni delle scuole medie Fermi.
pianta annuale originaria del Mediterraneo e che cresce abitualmente nelle zone costiere. In Emilia-Romagna viene popolarmente chiamata "lischi".ed è utilizzata soprattutto nella dieta mediterranea
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