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La fiera di riferimento a livello mondiale è il forum più vasto della community dell'olio d'oliva biologico 430.000 tonnellate di olio d'oliva dalla coltivazione biologica del Mediterraneo
La cultura del vino in questa terra ha origini molto antiche; già dall’età degli etruschi quando, secondo alcuni studiosi, la città etrusca di Populonia, fiorente centro affacciato sul mare di fronte all’isola d’Elba, deriverebbe il suo nome dal dio del vino Fufluns
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Sugli scaffali le bottiglie di vino con bilancio delle emissioni di CO2 certificato sono quelle della vendemmia 2009 di Salcheto e questa vendemmia 2011, per Salcheto, è la prima "Off Grid", infatti tutta l'energia necessaria nelle varie fasi di lavorazione è autoprodotta. SapereSapori il 26 luglio 2011 ha sottoscritto il manifesto della "Carta di Montepulciano"
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Il raccolto dei buoni frutti è un viaggio in Italia da Udine ad Agrigento che, nei suoi 30 giorni di svolgimento, permetterà di censire più di 40 realtà agricole italiane che oltre a produrre reddito si occupano di sociale, di servizi alla persona, di sostenibilità ambientale.
Nasce la nuova certificazione Carbon Footprint, che misura l’indice di emissione della CO2 ed altri gas nocivi nella produzione di una bottiglia singola di vino, candidandosi ad essere uno degli elementi da considerare nel processo produttivo e durante l'acquisto di uno dei prodotti più famosi del Made in Italy.
Questo piatto e’ particolarmente adatto all’agnello e si puo’ utilizzare sia il cosciotto oppure pezzi di agnello o capretto
Questa zuppa ha probabilmente origini medievali, come si può dedurre da antiche filze e successivamente da relazioni governative, che descrivevano sia pure in maniera approssimativa gli usi di quelle popolazioni nella ricerca di sconfiggere la fame.
EDUCAZIONE alimentare e riscoperta delle tradizioni enogastronomiche. Si è concluso con successo il progetto dell'Unione commercianti "Le botteghe fanno scuola" che ha coinvolto cento alunni delle scuole medie Fermi.
pianta annuale originaria del Mediterraneo e che cresce abitualmente nelle zone costiere. In Emilia-Romagna viene popolarmente chiamata "lischi".ed è utilizzata soprattutto nella dieta mediterranea
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