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E’ scandaloso che in un Paese come l’Italia che ha conquistato primati mondiali nella qualità dell’extravergine i cittadini siano costretti a consumare, con l’inganno, prodotti scadenti ottenuti spesso mescolando prodotti di origine diversa
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Sugli scaffali le bottiglie di vino con bilancio delle emissioni di CO2 certificato sono quelle della vendemmia 2009 di Salcheto e questa vendemmia 2011, per Salcheto, è la prima "Off Grid", infatti tutta l'energia necessaria nelle varie fasi di lavorazione è autoprodotta. SapereSapori il 26 luglio 2011 ha sottoscritto il manifesto della "Carta di Montepulciano"
Il raccolto dei buoni frutti è un viaggio in Italia da Udine ad Agrigento che, nei suoi 30 giorni di svolgimento, permetterà di censire più di 40 realtà agricole italiane che oltre a produrre reddito si occupano di sociale, di servizi alla persona, di sostenibilità ambientale.
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