Ci sono buone ragioni che invitano ad intraprendere un viaggio culturale per conoscere la storia degli alimenti, per riscoprire usanze e tradizioni di cui ogni territorio ne custodisce le origini.

Un percorso ambizioso, che inizia dai tempi in cui il cuoco era un inventore di piatti….per confrontarli con l’interpretazione moderna e la loro trasformazione nel tempo.
Un patrimonio culturale che abbraccia duemila anni di storia, popoli, civilta’ e cultura che quasi sempre sono filtrate attraverso il cibo.

Come prepariamo oggi un piatto e’ l’evoluzione culturale le cui radici nascono dalla fantasia e dalla creativita’ di cuochi che hanno trasformato la cucina in Arte.
L’idea e’ nata dalla nostra passione per il cibo..e per la sua storia… sul mondo dell’alimentazione e sui tesori enogastronomici sparsi per l’Italia..

Raccontare di cibo e’ anche parlare di cultura, arte, natura; è raccontare la storia di un territorio, storia catturata in prodotti e sapori che diventano simbolo del territorio stesso

Sapere i Sapori vuol essere il punto d’incontro che mette in tavola tradizione e gusto, qualita’ e storia, sapori da scoprire e territori da valorizzare.

Il punto di incontro fra chi produce ed elabora, secondo tradizione, alimenti sani del proprio territorio e il consumatore consapevole che ricerca quei “sapori di casa” che danno..gusto alla vita

SapereSapori..un viaggio nel gusto