Proposto da: Consorzio ProLoco Valle di Ledro
Caponec

 
 


La cucina della Valle di Ledro non differisce molto da quella tradizionale trentina, annovera però alcuni piatti locali molto appetitosi e sostanziosi, come la polenta di patate, la peverà e i caponec

 
 

Proposto da: Proloco Termoli
A' frettate chi lecette.. (frittata con alici)

 
 

Tutto il sapore del nostro mare in un piatto...

 
150 piatti, 150 territori
    piatto tradizionale results
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Piatto:   Coniglio alla bergamasca
Proposto da:   Ristorante La Sosta
Territorio:   Lombardia
Sito Web:   www.ristorantelasosta.it
Descrizione  

La cucina bergamasca è semplice e varia.  La polenta taragna con l'umido di coniglio è un piatto della domenica ed è un abbinamento che si ha sempre piacere riassaporare e riscoprire

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Piatto:   Pancotto montanaro
Proposto da:   Agriturismo La Torre - Taronna
Territorio:   Puglia
Sito Web:   www.agriturismolatorretaronna.com
Descrizione  

Questo è un tipico piatto contadino fatto di ingredienti poveri e  facilmente reperibili che nutriva i pastori del Gargano

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Piatto:   Risotto alla Monzese
Proposto da:   Desco Italia DOC srl
Territorio:   Lombardia
Sito Web:   www.descoitalia.it/
Descrizione  

Uno dei piatti piu saporiti della cucina lombarda, tipico della Brianza, la zona che da Milano porta a Lecco, dove la "luganega" la salsiccia brianzola, diventa protagonista.

 

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Piatto:   Filetti di pesce persico alla mugnaia
Proposto da:   Locanda degli Eventi
Territorio:   Svizzera Italiana
Sito Web:   www.locandadeglieventi.ch/
Descrizione  

La gastrononia dei laghi è ricca di ricette della tradizione a base di pesce persico.  Dal risotto al pesce persico e il pesce persico in padella al persico sfilettato e infarinato

 

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Proposto da: Proloco Termoli
Fiadone

 
 

Il fiadone è un tipico prodotto  abruzzese e molisano che si prepara per le feste pasquali, anche se si consuma tutto l’anno, sia nella versione salata, più diffusa nelle aree litoranee, che dolce, più diffusa nelle aree interne.

 
 

Proposto da: Pro Loco Oliveto Lucano
Scarpedd

 
 

Piccole frittelle  insaporite con del "vino cotto", ottenuto dalla bollitura del mosto dell'uva nel periodo della vendemmia

 

 
 

Proposto da: Pro Loco Cecchina
Ciambelline al vino.

 
 

La cucina tradizionale di Albano è molto legata a quella romana, ma conta anche piatti propri che utilizzano il broccolo di coltivazione locale, una varietà dal gusto più delicato (broccolo attufato, lesso coi broccoli), dolci che legano con il vino dei Castelli (ciambelline al vino) e quelle pietanze "povere", tipiche di un'antica cultura contadina, che utilizzano i prodotti dell'orto e le parti meno nobili della macellazione