STRADE SICILIA IGT : vino selezionato per Un'Italia

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STRADE SICILIA IGT 2008 ANTICA TENUTA DEL NANFRO VITICOLTORI BIOLOGICI   CALTAGIRONE   CT medaglia argento 2009


E' un vino  Bianco  I.G.T. Sicilia la cui zona di produzione è su un terreno collinare a 400mt s.l.m. a Caltagirone (CT)dal vitigno di Varietà Inzolia(100%). Un vino versatile e di buona beva che si dinstingue per la sua fragranza e sapidità

L’inzolia siciliana dal colore giallo oro sembra racchiudere in se’ i raggi del sole, dando un vino fresco e dai toni delicati

L'inzolia è il più antico vitigno autoctono siciliano e si è poi diffuso anche in altre regioni italiane ed in particolare in Sardegna, Lazio e Toscana meridionale, dove è denominato Ansonica. Il vitigno è molto resistente anche in climi piuttosto siccitosi ed ha una foliazione piuttosto scarsa che richiede un minor assorbimento d'acqua. Il grappolo è conico con due grappoletti ai lati e l'acino è ovoidale di un colore giallo marcato. Il suo mosto viene utilizzato per la produzione di alcuni dei più importanti vini siciliani D.O.C. Citato da Plinio con il nome di Irziola, detto dal volgo "Inzolia vranca" per distinguerlo dall'"Inzolia nigra", viene descritto anche da Cupani (1696) e da Sestini (1760).Largamente diffuso in tutta l'Isola, concorre alla costituzione di moltissimi vini bianchi, spesso in uvaggio con il Catarratto.


In  Sicilia  questo vitigno è presente un po’ ovunque ma particolarmente diffuso nelle zone occidentali, nel triangolo compreso tra le provincie di Palermo, Agrigento e Trapani. Qui, il nome dell’Inzolia è storicamente legato a due grandi vini siculi, il Bianco d’Alcamo e il Marsala
Il vino che si ricava da queste uve è  un vino fine di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumi caratteristici del vitigno, al gusto ha sapore neutro, abbastanza sapido, buona dotazione alcolica, equilibrata acidità e morbidezza.

 

 

 

 

Scheda Denominazione

 

 

 

abbinato ai piatti di Un'Itàlia:

Piatto n.138  Mezze maniche con broccoletti-Proposto da: Alessi Hotel

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