GRECHETTO COLLI PERUGINI DOC: vino selezionato per Un'Itàlia

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  GRECHETTO  COLLI PERUGINI   DOC 2010 AGRICOLA GORETTI PRODUZIONE VINI S.R.L. PERUGIA  medaglia argento  2011


E' un vino  D.O.C. Colli Perugini, bianco, prodotto da uve 100%  grechetto
Giallo paglierino con riflessi verdognoli con aroma profondo ed elegante con sentori di frutta fra cui spicca ananas, banana, pesca gialla, pera Williams e fiori di ginestra e mandorlo
Piacevole binomio freschezza-sapidità, persistente. Equilibrato, ricco e vellutato con spiccata finezza e personalità
I vitigni designati con il nome di Greco sono stati molto diffusi in tutta la penisola italiana, sopratutto dal quattordicesimo al diciannovesimo secolo.

Durante la colonizzazione greca dell'Italia meridionale (la cosiddetta Magna Grecia) si diffusero nelle  regioni  colonizzate alcuni vitigni di origine greca nonché  le tecniche di coltivazione (ad alberello) e di vinificazione caratteristiche degli antichi Greci.Nel 1348 la peste nera  spopolò le campagne italiane e i vitigni coltivati furono sostituiti da vitigni molto produttivi ma di scarsa qualità. Per tale ragione fra i ceti più abbienti si diffuse la fama dei vini provenienti dalla Grecia, prodotti con uve lasciate sovra-maturare al sole, ricchi di corpo.

Questi vini si diffusero sulle tavole della nobiltà e del clero grazie all'importazione dei mercanti veneti. Di conseguenza cominciò l'importazione di alcuni vitigni, o della tecnica di vinificazione, per cui con il nome di Greco si indicarono anche vitigni locali che si prestavano ad essere lavorati alla maniera dei Greci.

 




La media valle del Tevere, cerniera e frontiera fra Etruschi e Umbri

 

 

 

 

 

 

 


 

Scheda Denominazione

 

 

 

abbinato ai piatti di Un'Itàlia:

Piatto n.107.    Risotto con i filetti di persico del Trasimeno
                        Proposto da:Ass. "Strada del  Vino Colli del Trasimeno"

Piatto n.108.    Ferretti con barbozzo e maggiorana-Proposto da: Agrit. Fontana delle pere

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