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Le ricette

 

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Quando le noci sono a disposizione, questo sugo detto salsa di noci è ottimo per condire pasta tipo tagliatelle o ancor meglio i pansotti (ravioloni di erbe e ricotta )


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Questa è una delicatissima marmellata ideale per una colazione o un tè.


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E' un modo per utilizzare i pomodori verdi che di questi tempi rimangono abbondanti sulle piante, se sono troppi per consumarli ad esempio infarinati e fritti.


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