Si pensa che il Prosecco si producesse fin dai tempi dei romani, e che fosse, probabilmente, quel pucinum vinum citato da Plinio il Vecchio il quale ne descrive le qualità tanto che già da allora era considerato uno dei piu’ qualificati vini, di sicure proprietà terapeutiche, che si dice siano state propizie alla moglie dell’Imperatore Augusto, Drusilla, vissuta fino a 86 anni.
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