Scopriamo che l’adulterazione e la frode nel commercio dominano in misura sorprendente già nel Medioevo. In Francia tra il 1200 e il 1400 si moltiplicano editti ed ordinanze contro i “malvagi frodatori” che smerciano carni adulterate e birra ottenuta con misture di bacche selvatiche

[Leggi tutto l'articolo...]

Dieci consigli per ridurre l'impatto ambientale attraverso comportamenti sostenibili.Un vero e proprio decalogo da seguire a tavola per salvare il clima. Lo propone Coldiretti.

[Leggi tutto l'articolo...]

La produzione di uve e' una delle colture a maggiore impatto ambientale: servono, per esempio, cinque litri di acqua per un solo litro di vino. Grazie al progetto, a livello europeo, con una produzione totale intorno ai 180 milioni di ettolitri, si stima un possibile risparmio idrico superiore ai 250 milioni di ettolitri.

[Leggi tutto l'articolo...]