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Sapori dimenticati

Un frutto dimenticato: la giuggiola

Molti cibi,  nel tempo, sono stati abbandonati, venivano usati comunemente ogni giorno sulle tavole di contadini. Con il tempo sono scomparsi  per lasciare spazio a prodotti piu’ facili e meno costosi da riprodurre durante tutto l’anno. Di questa famiglia di dimenticati fanno parte le giuggiole. Il giuggiolo, il cui nome scientifico è Ziziphus zizyphus, è […]