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A Pisa la spesa si fa a km zero
A fianco dei prodotti locali sarà possibile acquistare il top dell’enogastronomia italiana: dalle arance di Sicilia ai pelati di San Marzano Dop
Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
Categoria Toscana
Il Vino Orcia piace in Italia e anche a Bruxelles
Il Presidente della Scuola di Cucina Italiana a Bruxelles e l’AIS di Toscana e Umbria esaltano le particolarità dei vini Orcia
Il Gioco del Panforte a Pienza
Rivive sotto le feste di Natale una vecchia tradizione
Olive e studenti del Chianti in un calendario
L’iniziativa è frutto del progetto di educazione alimentare “Olio della mia terra”
Arriva la Polentata della Befana ai Bagni di Lucca
Il 5 gennaio, il tradizionale appuntamento con i canti della Befana e la polenta dolce
Una “Selezione” per sostenere l’olivicoltura toscana
Promuovere e valorizzare la migliore produzione olearia toscana premiando le imprese impegnate nello sforzo di migliorare costantemente la qualità del proprio prodotto
Torna il Palio dello Stufato alla Sangiovannese
Domenica 15 Gennaio sette ‘stufatari’ sottoporranno il loro miglior piatto alla degustazione della giuria tecnica e di quella popolare
Il pane con l’uva
Si trova dai fornai, preparata con vari sistemi. Il più tradizionale, fatto dai contadini quando cuocevano il pane in casa, è un impasto fatto con la normale pasta lievitata di pane casalingo a cui sono aggiunti chicchi di buona uva…
Gli zuccherini di Vernio
Gli zuccherini di Vernio sono dei biscotti dolci, secchi, di forma tonda bucati nel mezzo. Sono bianchi per essere stati immersi dopo la cottura nello zucchero fuso ed hanno il profumo e il sapore dell’anice. Vengono prodotti tutto l’anno.È un…
Da “La Cucina Italiana”- ottobre 1959: Ricetta della cuicna pisana…Maiale ubriaco
Occorrono alcune belle braciole di maiale ben battute e cosparse in giusta misura di sale e pepe poi si mettono in padella con un battuto di aglio e prezzemolo, l’untuosità della carne di maiale basta per la cottura che deve…