A Bologna nasce la prima università del gelato

Il gelato va all’università. Il primo corso di formazione permanente “Il ciclo di produzione del gelato artigianale e le norme igieniche da rispettare”, istituito dall’Università di Bologna, polo di Rimini, in collaborazione con Carpigiani Gelato University, è un primato internazionale. E’ la prima volta che si realizza una partnership di questo tipo nel settore della gelateria artigianale, dando origine a un corso di livello universitario. Il bando per iscriversi, da ieri, è online sul sito www.unibo.it. 49 le ore totali di lezioni, 7 i crediti formativi rilasciati a fine corso, unitamente ad un diploma ufficiale dell’Università di Bologna. Dal 25 al 30 giugno 2012, la prima edizione in lingua italiana.