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03.01.12
Una Befana dai sapori d’estate. A Pescia Romana la bella stagione non passa mai. Mettete in una ciotola la polpa del melone a pezzetti con lo zucchero, rimestate il tutto e lasciare riposare per una notte. Poi mescolate il composto con lo zucchero, il succo del limone e il peperoncino. La marmellata “pesciarola” è servita nel palatenda che fino al 14 gennaio caratterizza il periodo di Natale di Pescia Romana.