Cucina: pasta e ceci con frizzuli

Una ricetta tipica pugliese, realizzata dal nostro chef Stefano Callegaro:

INGREDIENTI

400 gr. di ceci
1 lt di brodo vegetale o di pollo
1 costa di sedano
1 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
pepe
sale
250 gr. Pasta “reginetta” spezzettata

Per i frizzuli:
400 gr. di farina di semola
100 gr. di acqua
sale
pepe
olio di arachidi per friggere

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