Diversificare l’azienda agricola, crescere oltre il campo

Nel suo piccolo podere in una zona paludosa bonificata durante il regime di Mussolini,Tiziana Lauretti coltiva prugne e favette di Terracina, quella fragola rosso acceso così famosa in questa parte d’Italia.
Recentemente però i problemi legati alle oscillazioni di mercato e la volatilità dei prezzi hanno spinto la signora Lauretti ad adottare le tattiche di sopravvivenza tipiche di molte piccole aziende europee.

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