Dolceacqua: iniziativa slow food per conoscere i formaggi – Sanremonews


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Dolceacqua: iniziativa slow food per conoscere i formaggi
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Le principali razze italiane da latte: vacche, pecore e capre. Il latte di varie specie: composizione chimica e batteriologica. I principali fattori che influenzano la produzione del latte. L’alimentazione degli animali. La biodiversit√† nel latte.

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