Frittata di borragine

struttura: pro loco
territorio di appartenenza: Liguria
Nome del piatto proposto: Frittata di borragine
Breve descrizione piatto

La tradizione di austerità contadina ha prodotto nel tempo una progressiva semplificazione verso piatti unici e completi che permettessero di economizzare tempo e fuoco e al contempo mettere sulla tavola almeno una volta al giorno qualcosa di “buono e gustoso”anche in tempi in cui c’era tanta fame e poco da mangiare


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