Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Si terrà il 6 gennaio a Montelepre (PA) la Sagra della Sfincia, dolce tipico siciliano composto da una pastella fritta guarnita con zucchero miele o ricotta.
Il programma prevede la degustazione gratuita di sfinci di Montelepre, di Custonaci accompagnata intrattenimento musicale e spettacolo per bambini.
La sfincia emerge per la sua semplicità, infatti inizialmente veniva preparata con ingredienti poveri e facilmente reperibili quale acqua e farina. In un secondo tempo vennero introdotti dolcificanti quale miele e poi zucchero ed infine gli aromi come la cannella
La sfincia siciliana deriva dall’araba isfing, dolce fatto con una frittella di pasta morbida aromatizzato con zuccchero e cannella.