Ortica, in Emilia Romagna un progetto per la valorizzazione di questa pianta dalle mille proprietà

E’ una pianta comunissima, un po’ bistrattata, temuta per le sue proprietà urticanti. In realtà l’ortica può prestarsi a interessanti valorizzazioni in campo agricolo, ambientale e commerciale. E’ questa la scommessa che sta alla base del progetto di ricerca per lo studio e la valorizzazione delle specie di ortica tipiche del comprensorio emiliano, che verrà realizzato dalla cattedra di Chimica degli alimenti dell’università di Ferrara, con il sostegno dell’Assessorato regionale all’agricoltura.

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