Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
Tutte le spezie in genere pare abbiano proprietà antiossidanti. Tra queste però i chiodi garofano sono risultati quelli più performanti secondo un nuovo studio della Miguel Hernandez University (Spagna). L’equipe di ricerca guidata dalla dottoressa Juana Fernández-López, ha analizzato il…
“E’ possibile tagliare fino al 50% il costo della spesa e migliorare la qualità della vita a partire dalla tavola degli italiani”: lo dice la Coldiretti. “Per effetto di uno stile di vita sempre più frenetico, gli italiani hanno drasticamente…
Contro gli sprechi a tavola e il cibo spazzatura scendono in campo i bambini. Coldiretti e Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca hanno lanciato un concorso dal titolo “Dalla tavola alla cittadinanza”, rivolto agli alunni delle scuole primarie. L’obiettivo è…
Rigorosamente non Ogm, è frutto di incroci di diverse varietà di pomodori, che svolge un’azione super-contrastante contro i tumori, a cominciare da quello più diffuso nell’uomo, il cancro della prostata. A ottenerlo sono stati i ricercatori dell’Istituto di chimica biomolecolare…
L’Efsa si consulta su un documento orientativo relativo alla valutazione del rapporto rischi/benefici degli alimenti. Il comitato scientifico dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare, Efsa, ha pubblicato un documento orientativo sulla valutazione del rapporto rischi/benefici degli alimenti per sottoporlo alla…
Ha tagliato oggi il nastro di partenza il nuovo marchio dei punti vendita diretta delle cooperative di Fedagri-Confcooperative. Sotto il marchio “Qui da noi” i consumatori da oggi possono riconoscere più facilmente i prodotti delle cooperative italiane associate a Fedagri:…
Con una recente sentenza il Consiglio di Stato si è espresso a favore della coltivazione Ogm in Italia e questo avvenimento ha riacceso lo scontro tra chi è favorevole e chi è contrario. Secondo Adiconsum l’agricoltura italiana non ha bisogno…
Arriveranno nei prossimi giorni nei ristoranti milanesi i “Menù di lunga vita”, completi di tutte le informazioni necessarie sui prodotti utilizzati per la preparazione dei piatti e sul loro contenuto calorico. A dare l’annuncio della nuova iniziativa è stato Giampaolo…
Il disciplinare fissa una serie di condizioni da rispettare per poter utilizzare il marchio, tra cui spicca l’assenza di Ogm dai processi produttivi e dalle materie prime. La Giunta regionale delle Marche ha approvato il disciplinare relativo alla filiera prodotti…
La pubblicazione, edita dall’Unc e promossa dall’Istituto valorizzazione salumi italiani con il contributo del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, è stato distribuita in tutte le 7.010 scuole medie inferiori italiane insieme al bando del concorso a premi “Pubblicitario…