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Alimentazione e salute Educazione alimentare

I piccoli frutti preziosi per la salute

Lamponi, more e fragole sono tra le principali fonti alimentari di ellagitannini. Si tratta di una classe di composti particolarmente complessi che interagiscono positivamente con l’organismo umano svolgendo una azione positiva antivirale, antiossidante e chemiopreventiva nei confronti di alcune patologie tumorali. I piccoli frutti fanno bene alla salute. Lo ribadiscono i ricercatori dell’Istituto agrario di […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare

Con il gelo è boom delle zuppe in tavola

Con il forte abbassamento delle temperature che ha portato neve e gelo sull’Italia si registra un boom negli acquisti degli ingredienti base per la preparazione di zuppe calde, dalle verdure ai legumi come fagioli, lenticchie, ceci e fave. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che iniziare la mattina con latte, miele o marmellata e […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare

Sulle tavole di Natale vince il Made in Italy

La tavola delle famiglie italiane è stata imbandita con prodotti rigorosamente made in Italy, il ministro Zaia esprime al sua soddisfazione: “Sono felice di constatare che anche quest’anno i cittadini – consumatori abbiano scelto di aiutare i nostri agricoltori, le nostre imprese, quanti lavorano tutto l’anno per garantirci cibi sani, sicuri e gustosi e per […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare

NATALE: PER COMBATTERE LA CRISI ECONOMICA ED AMBIENTALE SOTTO L’ALBERO PRODOTTI AGROALIMENTARI A KM ZERO

Gli aumenti degli indici di inflazione continuano a minare, particolarmente a Napoli e provincia,  il potere d’acquisto dei cittadini così come i picchi di inquinamento ambientale la loro salute, senza contare i danni per consumatori e imprese legati ai prodotti spacciati per eccellenze della sicura tradizione alimentare locale, e invece  di incerta origine e qualità. […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare

Una nuova ricerca incoraggia i bimbi a mangiare cibi sani

Mostrare ai bambini delle immagini di particolari cibi li incoraggia a volerli assaggiare una volta che si trovano davanti al prodotto vero, questi i risultati di una piccola ricerca condotta da una Università Inglese. Una ricerca condotta dagli psicologi all’università di Reading potrebbe incoraggiare i bambini a mangiare alimenti sani, informa un comunicato stampa della […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare

Di stagione è meglio…

 Scegliere di consumare frutta e verdura di stagione e’ fondamentale per un’alimentazione naturale, in quanto permette di consumare prodotti che conservano intatte le loro proprieta’ nutritive. Inoltre, frutta e verdura fuori stagione normalmente costano di piu’ e a volte sono coltivate artificialmente o raccolte tardivamente: tutto questo le impoverisce notevolmente. Volendo mangiare verdure tipicamente estive […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare Territorio

Un Natale con il made in Italy

Ricordiamoci che deteniamo il primato mondiale dei prodotti di qualità certificata. Dobbiamo dare una mano alla nostra agricoltura consumando prodotti made in Italy, di prossimità e di stagione e brindando con i nostri vini durante le feste, questo l’appello lanciato dal Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali durante la trasmissione “La prova del cuoco”, […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare

KIT DI SOPRAVVIVENZA NATALIZIO

Non solo aria, acqua, terra e fuoco: i 4 elementi quotidiani essenziali per il benessere dell’organismo risiedono nella scelta di cibi e bevande giuste, nel fare attività fisica e nel saper gestire lo stress quotidiano. Se da un lato ormai la società ha mutato in meglio le abitudini alimentari, dimostrando sempre più attenzione alla correlazione […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare

Natale:9 ITALIANI SU 10 A CASA CON I MENU’ DELLA TRADIZIONE

Nove italiani su dieci trascorreranno la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici per gustare soprattutto i piatti della tradizione territoriale. E’ quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che a tavola nonostante la crisi gli italiani che non sembra vogliano rinunciare alla qualità come dimostra il fatto che con un […]

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Alimentazione e salute Educazione alimentare

Oliamoci bene..a Bisceglie

L’assessorato all’agricoltura del  Comune di Bisceglie, in provincia di Bari, promuove la tradizione olivicola della città, organizzando  week end eno gastronomici alla scoperta dell’olio novello. Si diventa protagonisti della vita contadina e con un salto nel passato si rivivono i riti e le attività della antica tradizione olivicola della terra di Puglia. Sono garantite escursioni […]