Categoria Alimentazione e salute

Uno studio del dipartimento di Scienze biomolecolari dell’Università di Milano ha scoperto risultati positivi su alcune cavie, sottoposte a una dieta integrata con gli antociani, pigmenti che conferiscono agli alimenti un colore rosso-blu. Secondo uno studio del dipartimento di Scienze…

Regole alimentari per bambini | I nostri figli rischiano di vivere meno e con più malattie rispetto ai loro nonni. Questo l’allarme lanciato dall’Osservatorio “Grana Padano”, l’osservatorio permanente che rileva, grazie al contributo di medici di medicina generale, pediatri, dietisti…

Attualmente mangiare è ritenuto potenzialmente pericoloso. Poiché sempre più di frequente sui giornali vengono pubblicate notizie allarmanti sui pericoli causati dal cibo, abbiamo la sensazione che la lista degli alimenti che possono nuocere alla salute diventi sempre più lunga. Statistiche…

1.Il cibo locale ha un gusto superiore – Il cibo cresciuto il più vicino possibile alla tavola dove sarà consumato è stato probabilmente raccolto due o tre giorni prima raggiungendo un alto grado di maturazione. È turgido, dolce e profumato.…

Dopo la conclusione della fase sperimentale, riprende anche quest’anno in 150 scuole italiane – in E.Romagna, Marche, a Roma e a Bari – il progetto “Frutta Snack” che per il quinto anno consecutivo propone attivita’ educative unite all’azione concreta di…

Nutrirsi consapevolmente, significa saper scegliere i propri cibi, individuarne i processi di produzione e tracciarne il percorso dall’origine, fino alle nostre tavole. Ma, oltre a conoscere la provenienza e le proprietà in termini di vitamine, minerali, proteine, abbiamo mai dato…

Quasi 2/3 degli italiani (il 64 per cento) si difende dai rischi alimentari acquistando cibi locali che subiscono minori elaborazioni e offrono maggiori garanzie di freschezza e genuinità, contro il rischio delle frodi. È quanto emerge da una analisi della…

Ci sono alcuni alimenti particolarmente presenti nelle nostre diete alimentari e altri che, pur benefici, trascuriamo. Ecco i dieci cibi più trascurati da imparare a inserire nella dieta per sfruttarne gli effetti positivi. La lista è stata redatta dal New…

Il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia presenta la nuova campagna informativa del Mipaaf “Sai quel che mangi. Qualità e benessere a tavola” che prevede la diffusione gratuita, attraverso migliaia di esercenti sul territorio nazionale e la…

 L’Italia dei 4.500 prodotti tipici e delle mille sapienze produttive si fa capofila di un progetto che punta ad educare i giovani, usando un linguaggio moderno, ad un modello alimentare che sappia coniugare la qualità con il mangiare sano. Così…