Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
Bartolomeo Scappi fu non solo cuoco valente ma anche un lungimirante innovatore. Tuttavia alcuni aspetti della sua vita restano misteriosi. Le notizie che lo riguardano sono state ricavate dal suo trattato – l’Opera –, che è stato uno dei più…
Situata tra il Garda, il Mincio e il PO, Mantova è la terra di origine della dinastia dei Gonzaga e la zona di produzione di ottimi vini. Dai Garda Colli Mantovani al Lambrusco, un invito a visitare una provincia ricca…
L’Oltrepò Pavese incuneato fra il Piemonte e l’Emilia Romagna fino a toccare l’Appennino Ligure, è la terra del vino. Tante civiltà hanno lasciato il segno del loro passaggio e ne hanno sfruttato le fertili terre che, adatte da sempre alla…
L’effigie del Colleoni, il più famoso condottiero bergamasco, testimonia la forza di un’ambizione: far rinascere l’enologia bergamasca per proporre un vino di alto livello. Oggi il Valcalepio è un portatore di storia e di passioni. Il Valcalepio Rosso DOC è…
uve: aglianico 100% zona di produzione: Torrecuso, vinificazione: le uve raccolte in piccole cassette vengono trasportate all’attigua cantina sgranellate e pigiate. Dopo poche ore viene estratto il mosto fiore e lasciato fermentare per un periodo di 15-20 gg Segue un…
Vacallo TICINO DOC 2010 Cantine Cavallini La tradizione vitivinicola del Mendrisiotto è conosciuta e apprezzata a , tanto che i vigneti adagiati su morbide ed estese colline hanno contribuito a vendere turisticamente questa regione, come la Toscana della Svizzera. A…
Pedrinate rovere Ticino D.O.C. 2002.Cantine Cavallini Il Pedrinate è un Merlot d’assemblaggio di buon corpo, dagli aromi persistenti e leggermente vanigliati, di color granato, pieno e rotondo, apprezzabile per il carattere sorretto da una decisa tannicità . Proviene da un vigneto…
Il bottigliere era, fra gli “offiziali”, colui che aveva cura del servizio dei vini presso le tavole delle famiglie patrizie, suggerendone l’acquisto e il loro appropriato uso. il Canevaro era il cantiniere ed era aiutato da un garzone che rimaneva…
SAGRANTINO MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2006 CANTINA DI GIANO DI MORETTI OMERO GIANO DELL’UMBRIA PG medaglia argento 2011 Ha un colore rosso violaceo cupo con riflessi arancione che denotano evoluzione. vino di naso ampio e complesso, impregnato di potenza alcolica, che…
GRECHETTO COLLI PERUGINI DOC 2010 AGRICOLA GORETTI PRODUZIONE VINI S.R.L. PERUGIA medaglia argento 2011 E’ un vino D.O.C. Colli Perugini, bianco, prodotto da uve 100% grechetto Giallo paglierino con riflessi verdognoli con aroma profondo ed elegante con sentori di…