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Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
Si stanno concludendo con successo la serie di gite didattiche che l’Assessorato al Turismo di Catanzaro, guidato da Roberto Talarico ha promosso e realizzato nell’ambito della città Capoluogo. ”Cresco sano se conosco’: è un progetto finalizzato a trasmettere ai bambini…
Le ciliegie sono note per essere ricche di antiossidanti quanto i loro cugini mirtilli. Inoltre contengono licopene, vitamina A e betacarotene, utili per rafforzare il sistema immunitario e la prevenzione del colesterolo cattivo. Inoltre contrastano l’azione dei radicali liberi e…
Si è appena svolto a Foggia, dal 4 all’8 maggio, presso la Facoltà di Agraria il primo corso di “Idoneità Fisiologica all’Assaggio dell’Olio di Oliva Vergine”. Il corso voluto e sostenuto dalla Facoltà di Agraria e dal Dipartimento PrIME ha…
Per molti anni e troppi malati è una condanna in più a una patologia cronica e a una salute precaria: una cucina povera, spesso insipida, quasi mai invitante. Ma oggi quaranta professori dell’Università di Torino, insieme a quattro scuole alberghiere…
Da sempre i nutrizionisti raccomandano di consumare frutta e verdura per difendere il sistema cardiovascolare. Alla loro voce si aggiunge quella dei cardiologi: uno studio britannico, pubblicato su Circulation, evidenzia il legame tra un elevato consumo di vegetali ed una…
Premio Bimboil, nominati i vincitori del concorso. All’edizione 2009 hanno partecipato quasi 3.500 bambini di 13 regioni d’Italia. Soddisfazione da parte di Città dell’olio Il Premio Bimboil assegna le medaglie della settima edizione del concorso nazionale riservato agli alunni…
Anche l’Oms ha acclarato la benefica relazione tra un consumo moderato di vino e la protezione da alcune gravi patologie L’attenzione dei ricercatori si sta via via spostando dal resveratrolo, considerato fino a poco tempo fa molecola chiave degli effetti…
L’intento è favorire la ricerca in tema di prevenzione della patologia cardiovascolare ischemica, e, alla luce di recenti studi, anche della depressione Le evidenze, sempre più chiare, del ruolo indispensabile dell’acido oleico nel controllo della funzione piastrinica in senso protettivo…
Le splendide sale di Palazzo Pendaglia, sede dell’Istituto Alberghiero “Orio Vergani”, hanno visto nella giornata di martedì scorso, 7 aprile, sfilare, sotto gli occhi di una qualificata ed esperta giuria, i piatti con ricette inedite, quest’anno ispirate alla nostra…
Corso “Riconoscimento delle erbe spontanee” – 1° livello – MONTOTTONE Il Corso ha l’obiettivo di fornire una solida base culturale in merito alle modalità di riconoscimento delle diverse specie di interesse alimentare derivanti dalla tradizione popolare ed una conoscenza delle…