Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
E’ stato decodificato il trascrittoma ovvero la parte espressa del genoma delle olive. Il lavoro, pubblicato sulla rivista BMC Genomics, si deve ad un consorzio italiano guidato da Enea (Centri di Trisaia e Casaccia) e Cnr (Istituto di genetica vegetale…
Pane superstar, prepariamoci a partire: a Senigallia in provincia di Ancona ultimi preparativi per la nona edizione di Pane Nostrum, quattro giornate, dal 17 al 20 settembre; a Ragusa pure per A tutto pane, dal 25 al 27 all’interno della…
dal 2 al 4 Ottobre 2009, la città di Bressanone, in provincia di Bolzano, si trasformerà in un grande mercato di prodotti tipici dell’Alto Adige. In un’atmosfera di festa e folclore, i visitatori potranno degustare i tanti tipi di pane…
Con l’arrivo dell’autunno migliaia di italiani vanno a caccia di funghi e inevitabilmente qualche centinaio si intossica. Nella maggioranza dei casi si hanno effetti a carico dell’apparato gastroenterico (nausea, vomito, crampi addominali, diarree), in percentuale minore si evidenzia una grave…
“Non abbiamo nulla contro il kebab, ma quello congelato e importato è veramente troppo. Meglio sarebbe cucinarlo con le materie prime dell’Italia, che danno garanzia di qualità e salubrità , comprandole dai nostri agricoltori. Certo, meglio uno dei nostri tanti prodotti…
L’evento biennale in programma a Bra, in provincia di Cuneo, torna dal 18 al 21 settembre, organizzato da Slow food e Città di Bra e giunto alla settima edizione. In programma laboratori del gusto, dibattiti, degustazioni, attività didattiche e mercato.…
Prodotti rinomati quali culatelli, coppe, pancette, salami, ottenuti con carni suine italiane e stagionati 90 giorni, potranno essere degustati dai consumatori canadesi. Dal 1° settembre si è concretizzato l’ampliamento di gamma dei salumi italiani esportabili in Canada. Prodotti rinomati quali…
A Poggio alla Malva, località nel Comune di Carmignano ma molto vicino a Signa, c’è un’importante sagra che si ripete tutti gli anni: la Sagra della Polenta, dei Porcini e del Cinghiale che ritroveremo per due weekend consecutivi. Sabato 12…
Chianti Classico, una rassegna per tutti i gusti … Tre giorni di incontri e spettacoli attorno al vino più amato… Turismo, prodotti tipici; ma soprattutto buon vino. Sarà lui il principe e il protagonista della XIX edizione (ma siamo alla…
Dal 16 settembre al 11 ottobre a Isola della Scala, in provincia di Verona, in programma la 43esima edizione della Fiera del riso. Alle sfide in cucina dei locali ristoratori e privati cittadini, si affiancheranno anche momenti di folclore, mostre,…