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Non era raro che sulle tavole marchigiane, apparecchiate per la colazione, comparissero ciambelle e ciambelloni per rallegrare l’inizio della giornata a grandi e piccini…
3 uova, 250 gr di farina, 150 gr di zucchero, 125 cl di latte, 125 cl di olio d’oliva, una cartina di lievito, vaniglia e a piacere Mistrà Varnelli, confettini di zucchero per guarnire Io metto tutti gli ingredienti insieme e con il frullatore lavoro fino a quando la farina non è stata assorbita, rimane molto morbido.
Ungere lo stampo (rotondo con il buco in mezzo ) e versare il composto. Cuocere al forno a 170° per circa una mezzoretta
