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un dolce tipico che ripropone il pane raffermo come ingrediente principale. un dolce rustico preparato in diverse varianti.
dosi: 500cl latte,2 cucchiai di strutto,4 uova,200gr pane grattugiato,farina qb per ottenere un impasto semiliquido, scorza di limone grattugiata, odore di cannella sale. Procedimento: unire il tutto e amalgamare bene, ungere una teglia da forno(30×25 circa) infornare immediatamente a170° per 30 minuti circa.