Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
Nella Rocca del Castello di Agazzano (PC) Mostra dei vini naturali e di territorio Stiamo organizzando una manifestazione dedicata ai vini naturali e di territorio che si svolgerà ad Agazzano, in provincia di Piacenza, nei giorni 1 e 2 marzo…
Un weekend al mese da febbraio ad aprile (sabato 28 febbraio e domenica 1 marzo 2009 a Trecasali per un fine settimana di gusto e di zucchero; sabato 28 e domenica 29 marzo a San Secondo e sabato 4 e…
E´ stata un successo la kermesse pro-clima promossa da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica, Legambiente Toscana e Movimento difesa del cittadino. A Firenze, in occasione del quarto compleanno di Kyoto, «Centinaia di coppie – dice Legambiente toscana – hanno…
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Insalata di pollo all’apiciana Sala cattabia Apiciana adicies in mortario apii semen, puleium aridum, mentam aridam, gingiber, coriandrum uiridem, uuam passam enucleatam, mel, acetum, oleum et uinum. conteres. adicies in caccabulo panis Picentini frustra, interpones pulpas pulli, glandulas haedinas, caseum…
Gnocchi gialli di formaggio fresco da Frammento di un libro di cucina del XIV sec.di Olindo Guerrini Fricassea di pollo al limone da Epulario appunti di cucina di Giovanni Del Turco (1602-1636) Salsa Gialla dai banchetti composizioni di vivande e…
Ogni preparazione del cuoco seicentesco non è più, come un tempo, il risultato di una misurata attività volta a valorizzare le caratteristiche di ciascun alimento, ma è concepita come una complessa costruzione, frutto di un elaborato percorso cerebrale, nella quale…
In occasione della festa della donna (domenica 8 marzo), l’Osteria Nebbiolo di Albosaggia propone ai propri clienti una cena da non perdere con menù “a tutto pesce”, abbinata ai vini bianchi della Casa Vinicola Conti Sertoli Salis di Tirano, che verranno presentati dallo stesso produttore,…
Per il quarto anno la città di Asti propone “ Vinissage “, la più importante vetrina piemontese sui vini naturali provenienti da agricoltura biologica e biodinamica e soprattutto espressione della “naturalità” della vinificazione. Questo Salone raduna vignaioli uniti dalla convinzione…
Le chiacchiere, chiamate anche frappe, bugie, crostoli, intrigoni e cenci sono tipici dolci carnevaleschi. Hanno la forma di striscia, talvolta manipolata a formare un nodo. Sono fatti con un impasto di farina che viene fritto o cotto al forno e…