Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
Cioccolato e golosità a Impruneta , con la sesta edizione di “Maestri del Gusto. Maestri dell’Arte”, momento di incontro fra il pubblico e artigiani di alto livello, veri e propri artisti del cioccolato artigianale di qualità. L’appuntamento goloso dedicatoal cibo…
Nel Valdarno Superiore, intorno a Montevarchi (Ar), sono stati ritrovati in depositi di lignite, reperti fossili di tralci di vite (Vitis Vinifera) risalenti a 2 milioni di anni fa. Diversi ritrovamenti archeologici dimostrano che la Vitis vinifera cresceva spontanea già…
La parola ‘frittella’, come il verbo ‘friggere’, ha un’origine etimologica onomatopeica: deriva il suo nome dal “rumore”, dallo sfrigolio dell’unto nella padella. Era una pietanza, e un metodo di cottura, allora come oggi, molto comune e non è difficile reperire…
La gente vuole sapere ciò che mangia; è un diritto irrinunciabile che deve essere garantito ai Consumatori. La tematica Agroalimentare è un fatto di cultura, i consumatori devono essere tutelati ma loro stessi devono imparare la conoscenza dei processi e…
Ora si passa alla zuppa di lenticchie, tipica delle isole di Ponza e Ventotene, che pare ne sian le migliori produttrici. Anche questo piatto l’ho mangiato al ristorante e rifatto senza stravolgimenti e francamente il risultato è stato buono. Allora:…
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Il marchese Vincenzo Tanara nacque a Bologna agli inizi del 1600. Cacciatore per passione e soldato presso varie corti italiane, dal 1624 fu magistrato a Bologna. Si impegnò negli studi dopo aver scoperto la biblioteca Sforza essendo al servizio di…
……quatro meloni ch’io credo sia n boni, ma sono bellissimi; la supplico farne aver dono a madama illustrissima et tri al cardinale.. “ Un’antica lettera d’auguri parlava di un bellissimo dono: 4 profumati meloni!La coltivazione e il consumo dei meloni, …
Contro le passioni, si sa, c’è poco da fare. Ognuno difende la propria e nessun nutrizionista potrà mai convincerlo che non è salutare e che andrebbe modificata. Per questo motivo i risultati del sondaggio realizzato da Format per Salute sulle…
E’ un dolce che trae le sue antiche origini nel mantovano, dove occupa tutt’ora un posto d’onore tra le varie specialita’ gastronomiche di questo territorio.Il suo nome varie da sbrisolina, sbrisolosa, sbrisolona, torta dura, etc.etc. poiche’ il composto tende a…