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Occasioni Speciali

Nella notte di San Giovanni…

Riti, tradizioni e superstizioni differenti avvolgono la notte tra il 23 e il 24 giugno in una nuvola di mistero e magia.  E’ la notte che segna il solstizio d’estate,quando il sole e’ alla massima inclinazione, quando il giorno e’ piu’ lungo e la notte piu’ breve, quando, secondo un antica credenza, il sole si […]

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Occasioni Speciali

Halloween.. a tutta zucca

Fagottini di fiori al lardo di Colonnata Mezze maniche, zucca e mandorle Paccheri con zucca al pesto Zucca al forno Perle di zucca al cioccolato Mostarda di zucca Fagottini di fiori al lardo di Colonnata   Per 4 persone: 16 fiori di zucca, 250 gr di scamorza affumicata, 16 fettine di lardo di Colonnata. Lavare […]

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Occasioni Speciali

Il tuo aceto aromatizzato… da regalare

Aceto alle erbe aromatiche 1 lt di aceto bianco, 2 scalogni, uno spicchio d’aglio, 2 rametti di timo e 2 di maggiorana, 2 rametti di rosmarino, 10 foglie di salvia, pepe nero. Si puliscono gli scalogni e l’aglio e si tritano grossolanamente, si pongono in un vaso di vetro assieme alle altre erbe aromatiche e […]