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Marche Vini

RESIO PASSITO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC: vino selezionato per Un’Itàlia

RESIO PASSITO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 2007 MONTECAPPONE SRL  JESI AN medaglia oro 2010 Il Résio è un vino dolce naturale ottenuto dall’appassimento in pianta dell’uva Verdicchio in purezza. Il colore giallo paglierino denota grandi estratti, i suoi riflessi brillanti ne rilevano assenza di ossidazione grazie anche agli attacchi di botrytis cinerea (muffa […]

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Marche Vini

DONNA ANGELA Marche IGT: vino selezionato per Un’Itàlia

DONNA ANGELA Marche  IGT 2009 SANTA CASSELLA SOC. AGR. POTENZA PICENA AP medaglia argento 2010 E’ un vino bianco secco il Donna Angela,  ha un carattere morbido e floreale, è ottenuto prevalentemente da uva di Malvasia e Chardonnay.Dal felice incontro tra vitigni e territorio è nato un vino armonioso e molto aromatico.Le uve vengono raccolte […]

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TABANO MARCHE IGT : vino selezionato per Un’Itàlia

TABANO MARCHE  IGT 2009 MONTECAPPONE SRL  JESI  AN medaglia argento 2010 Il  Tabano bianco è un vino completo: intenso agli aromi come al gusto. Di qui il blend: 50% verdicchio ed il resto varietà aromatiche (moscato e sauvignon blanc).Una viticoltura di alto profilo unita ad una tecnica enologica non comune, fanno del Tabano bianco un […]

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“SAN MICHELE DELLA GHIFFA” VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI Classico Superiore DOC: vino selezionato per Un’Itàlia

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE “SAN MICHELE DELLA GHIFFA” VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 2006 AZIENDA AGRARIA LOMBARDI ANTONIETTA  CINGOLI MC medaglia argento 2009 Vino attenuto dalla vinificazione a temperature controllate di uve Verdicchio 100% accuratamente selezionate. Il vino presenta toni caldi e intensi, il profumo ricorda burro fresco e frutta matura. […]

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LACRIMA DI MORRO D’ALBA SUPERIORE DOC:

LACRIMA DI MORRO D’ALBA SUPERIORE LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC 2008 AZ. AGR. STEFANO MANCINELLI  MORRO D’ALBA AN  medaglia argento 2011   Il suggestivo nome di questo vino deriva dall’omonimo vitigno autoctono, il Lacrima, di origini antichissime ed ancora coltivato solamente nel comune di Morro d’Alba, in provincia di Ancona, e nei territori dei comuni […]

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PIANDEIFIORI BIANCHELLO DEL METAURO IGT: vino selezionato per Un’Itàlia

PIANDEIFIORI BIANCHELLO DEL METAURO IGT 2007 MARIOTTI CESARE MONTEMAGGIORE AL METAURO PU medaglia argento 2009   Vino elegante ottenuto dalle uve di solo Bianchello Raccolta Uve: Raccolta Manuale, selezione in cassetta . seconda decade di Ottobre Vinificazione: Criomacerazione di 8 ore seguita da decantazione del mosto a 5°C, fermentazione termo controllata a 13-14°C.Affinamento In acciao […]

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Le Marche Marche Pasqua Tradizione del gusto

La colazione di Pasqua nelle Marche

Il venerdì santo praticamente chiude la quaresima. Il prete passando a benedire la casa ha trovato la tavola apparecchiata con la migliore tovaglia ricamata a mano, con tanti cibi: le uova sode (in alcuni casi anche colorate), le pizze, il salame, il vino, l’acqua e il pane. Sono cose e altre ancora che sono state […]

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Marche

Le Beccute

Sono formine di pane dolce di aspetto rustico, antichi biscotti tipici della zona di Fano e Ancona. Da un impasto di farina gialla, zucchero, noci e mandorle tritate, fichi secchi a pezzetti, pinoli, uvetta si ricavano tante pagnottelle dalla forma a fuso o rotonda.   300 g di farina gialla 70 g di uvetta 50 […]

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Marche

le Beccute

Sono formine di pane dolce di aspetto rustico, antichi biscotti tipici della zona di Fano e Ancona. Da un impasto di farina gialla, zucchero, noci e mandorle tritate, fichi secchi a pezzetti, pinoli, uvetta si ricavano tante pagnottelle dalla forma a fuso o rotonda.   300 g di farina gialla 70 g di uvetta 50 […]

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Marche

il Lattaiolo Marchigiano

Ricetta riveduta dell’antico lattacciolu, un classico dolce contadino che si preparava nel maceratese e nell’ascolano, un budino  per la esecuzione del quale si seguiva un vero rituale. Occorrono un litro di latte, due uova intere o sei tuorli, 100 gr di zucchero, una buccia di limone grattugiata, odore di cannella e di noce moscata. Facoltativo […]