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Il Barolo secondo l’Azienda Vitivinicola Sobrero

All’Osteria Nebbiolo di Albosaggia degustazione guidata da Franco Ziliani Il Barolo secondo l’Azienda Vitivinicola Sobrero Normal 0 14 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:”Tabella normale”; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:””; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} Albosaggia (SO), 3 febbraio 2009. Iniziativa da segnare […]

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Carnevale

Bignole di carnevale

Io ho una ricetta base per la pasta dei bigne’,ma la cosa sfiziosa sono i contenuti, sicuramente d’effetto i bigne’ salati ripieni con prosciutto cotto e mascarpone o con spinaci e ricotta. E’ una presentazione insolita e divertente anche per le cene in piedi perche’ sono “monoporzione”. ecco la ricetta : Ricetta base per bigne’ […]

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Carnevale

Frittelle di mele

Dolci tipici della tradizione del carnevale, le frittelle si trovano in moltissime varianti a seconda del territorio da cui prendono origine. Popolari in tutta Italia, le frittelle nascono in epoca rinascimentale e giungono fino a noi per festeggiare il periodo di scherzo e dissolutezza che precede i costumi più morigerati della Quaresima frittelle di mele […]

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medioevale

Piacere per gli occhi … i colori

Le preparazioni culinarie non solo mirano a soddisfare necessita’ biologiche, ma intendono anche procurar piacere, un piacere essenzialmente canalizzato dagli organi del gusto e della vista. L’occhio assapora in anticipo i piatti, guarniture adatte, presentazioni elaborate appagano l’occhio prima ancora della bocca. L’occhio gode anche dei colori che spesso servono a definire i piatti e […]

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“VIENI VEDI GUSTA”: 7 E 8 FEBBRAIO A OSTIGLIA (Mn)

Ottava edizione. “Vieni, Vedi, Gusta” il 7 e l’8 febbraio 2009.a Ostiglia (Mn) La rassegna dedicata ai prodotti tipici dell’Italia si conferma una delle più importanti del settore enogastronomico sul territorio. La manifestazione è organizzata dal Comune di Ostiglia, con il patrocinio della Regione Lombardia, dell’Amministrazione Provinciale di Mantova e della Camera di Commercio, Industria […]

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storia degli alimenti

La zucca..la sua storia

Se osserviamo una pianta di zucca, possiamo notare che il suo crescere, espandendosi, riproduce il mondo. I suoi rami infatti, si allungano sul terreno circostante, come in esplorazione verso l’infinito. La pianta madre, si sviluppa attorno alla propria idea di crescita e trasformazione, fino a che non avrà portato a termine la maturazione del suo […]

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All’Osteria Nebbiolo di Albosaggia serata dedicata allo Sforzato … e non solo

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La tradizionale “Bigolada” a Castel D’Ario (Mn)

La “Bigolada “è una festa di piazza dove vengono servite migliaia di terrine colme di “bigoi e sardelle” che si svolge sempre  il primo giorno di Quaresima. La cottura e la distribuzione di parecchie porzioni di ” bigoi ” conditi con acciughe, tonno e olio, inizia alle undici del mattino e si protrae ininterrottamente sino […]

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Maestri del Gusto. Maestri dell’Arte..a Firenze

Cioccolato e golosità a Impruneta , con la sesta edizione di “Maestri del Gusto. Maestri dell’Arte”, momento di incontro fra il pubblico e artigiani di alto livello, veri e propri artisti del cioccolato artigianale di qualità. L’appuntamento goloso dedicatoal cibo degli dei, che si svolgerà quest’anno proprio per San Valentino, aprirà i battenti per un […]

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Vino

Il Vino

Nel Valdarno Superiore, intorno a Montevarchi (Ar), sono stati ritrovati in depositi di lignite, reperti fossili di tralci di vite (Vitis Vinifera) risalenti a 2 milioni di anni fa. Diversi ritrovamenti archeologici dimostrano che la Vitis vinifera cresceva spontanea già 300.000 anni fa. Studi recenti tendono ad associare i primi degustatori di tale bevanda già […]

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